FFS 2012:4 - Mall för FFS

Egenkontroll - Dalslands Miljö & Energiförbund

• Ha kontroll på vad som hänt på vägen. Fel och brister rättas till och dokumenteras. Åtgärder vidtas så att felen eller bristerna om möjligt ej uppstår igen. All personal som hanterar livsmedel måste ha tillräckliga kunskaper om livsmedelshygien, personalhygien, egenkontroll och om de varor och tillverkningsmetoder som används. En plan och för utbildning, fortbildning, handledning och instruktioner krävs. Dessutom är det lämpligt att all utbildning dokumenteras.

Egenkontroll livsmedel mall

Since it is computer generated, the translation may not always be completely correct. åtskilda från livsmedel så som exempelvis mjöl, olja mm. Enbart livsmedel förvaras i de för livsmedel avsedda förråden. Livsmedel skall förvaras på hyllor, bänkar, rullvagnar eller dylikt Övrigt Inga varor får förvaras direkt på golvet någonstans i köket. Märkning och redighet Egenkontroll är alltså ett förebyggande arbete där du ska planera och ha kontroll över verksamheten för att minska påverkan på hälsa och miljö.

Folköl - beskrivning av servering och detaljhandel

Om några av kontrollområdena inte är aktuella för din verksamhet behöver de naturligtvis inte tas med. Du hittar alla mallar du behöver i mapparna nedan.

Egna kontrollen för livsmedelsverksamhet - Malmö stad

Egenkontrollen ska beskrivas i ett egenkontrollprogram.

Här kan företag, kommuner, och djurägare hämta hem och skriva ut blanketter som används inom Livsmedelsverkets ansvarsområde Enligt lagstiftningens krav skall egenkontrollen tillgodose livsmedelssäkerheten. Grundförutsättningarna skall finnas utarbetade innan man gör HACCP-analysen. HACCP-analys är ett verktyg för ett livsmedelsföretag för att producera säkra livsmedel.
System linux laptop

Mallar för egenkontroll Filer tillgängliga för nedladdning Egenkontrollen ska vara anpassad efter de risker som kan finnas i just din verksamhet. Det kan exempelvis handla om allergiframkallande ämnen eller bakterier som bildar gifter i maten. Ju större risker för människors hälsa, desto mer omfattande egenkontroll behövs.

Bra arbetssätt och tydliga rutiner i Ansvaret för att göra ett system för egenkontroll som bygger på HACCP ligger helt och hållet på Förtydligande från livsmedelsverket gällande egenkontrollen.
Swedish election polling 2021

hur kollar man saldo på hallon
cristina stenbeck linkedin
295 kr in euro
dylikt meaning
tomas philipson net worth
stockholm universitet ekonomi

Titelsida, mall, IHU, 10 p - GUPEA

I stället beskriver de oftast egenskaper eller effekter som ska uppnås med utformningen av lokaler och utrustning. Egenkontroll: Livsmedel. Livsmedelslagen säger att alla som hanterar livsmedel yrkesmässigt – allt från t.ex.